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福建明良食品有限公司創立于1998年3月，位于福建省建甌市徐墩鎮明良工業園區，是一家集研發、生產、銷售為一體的農產品精深加工綜合性企業，取得高新技術企業證書，福建省林業龍頭企業之一，公司具有自主進出口權，銷售量和出口量位居國內同行業的前茅。
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1998
年
公司成立于
28
+
銷售省份
16
+
國家專利
80
+
80多個產品種類
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水煮系列
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速凍產品系列
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五谷雜糧系列
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線上其他系列
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即食系列
NEWS
新聞資訊
08
2022-11
五谷雜糧泛指糧食作物，是糧食作物的統稱。 [1] 五谷是指：稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧。
08
2022-11
一般的速凍食品應具備下述五個要素(特點)：凍結要在一30～一18℃下進行，并應該在20 min左右完成;溫度迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利于抑制微生物的活動及酶促生化反應;凍結后食品的中心溫度要達到—18～一15℃以下，速凍食品內水分形成無數針狀小冰晶，其直徑應小于100μm，避免在細胞間隙形成較大顆粒的冰晶體;冰晶分布與原料中液態水分布相近，對細胞組織結構損傷很小;食品解凍時，冰晶融化的水分能迅速重新被細胞吸收而不產生汁液流失。
08
2022-11
迅速冷凍使食物形成極小的冰晶,不嚴重損傷細胞組織,從而保存了食物的原汁與香味,且能保存較長時間
